Recepten met yoghurt

Auberginepuree met knoflookyoghurt en tomatensaus

Een tijdje geleden twitterde @Diilaa een gerecht de wereld in dat me erg lekker leek. Ik vroeg haar het recept en kreeg het meteen in m’n mailbox. Het kwam er steeds niet van maar nu heb ik het eindelijk gemaakt, en het was heerlijk! Dat vond N ook, dus zet ik het graag op m’n blog.

Het gerecht bestaat uit twee prutjes, een van aubergines, knoflook en yoghurt, en een van tomaten en gehakt. Wij hebben er pitabroodjes bij gegeten, dat was een erg fijne combinatie. Kruidige, warme tomatensaus met frisse,

recepten, vanaf 1 jaar, vlees | Ingrediënten: , , , , , , , , , , | 13 reacties

Yoghurtdrank met limoen

Bij dit warme zomerweer is het belangrijk dat kindjes genoeg drinken (grote mensen ook trouwens). N is een echte zuiplap, ze heeft vaak dorst en dat laat ze duidelijk weten, maar ik ken ook kindjes die pas iets drinken als je erop aandringt. Als jouw kind er zo een is: niet vergeten regelmatig drinken aan te bieden!

Een lekker verfrissend drankje dat bovendien ook voedzaam is, is yoghurtdrank. Yokidrink is okay, maar als je het zelf maakt is het lekkerder!

fruit, recepten, vanaf 7 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , | 9 reacties

Aardappelsalade en bietjes met vinaigrette

Ongelooflijk, wat een hitte gisteren! Het was 29 graden in huis, alle ramen en deuren stonden open, maar er was geen zuchtje wind dus N en ik lagen nat van het zweet op de grond te zuchten, geen puf om te keten. Maar wel enorm dorstig natuurlijk. Dus was het een uitstekende dag om N voor het eerst watermeloen te laten proeven. Vorige zomer was ze daar nog te klein voor, dus ze had het genoegen nog nooit mogen smaken. Maar nu ze een volledig gebit heeft en een uitgesproken voorkeur voor rode, plakkerige dingen, leek me de tijd rijp. Daar was ze het van harte mee eens! Alleen

recepten, vanaf 1 jaar, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , , , , , | Reageren uitgeschakeld

Snelle makreelsalade

Als het zulk lekker weer is als vandaag heb ik geen zin om lang in de keuken te staan. Daarom een gerecht dat je snel kunt maken om daarna gauw mee buiten in het park te gaan zitten met een koel flesje witte wijn.

Makreel is lekker, gezond en er zijn er genoeg van dus je hoeft je om uitsterven geen zorgen te maken als je er een opeet. De visboer heeft gestoomde en gerookte makreel, en als het een goede visboer is, ook rauwe. De rauwe is blauw, de gerookte en gestoomde zijn goud. Die laatste lijken erg op elkaar en zorgen vaak voor verwarring.

recepten, vanaf 1 jaar, vis | Ingrediënten: , , , , , , , | 1 reactie

Gebakken aubergines met aardappelraita

Het is herfst, maar toch liggen er nog prachtige zomergroenten op de markt. Courgettes en andere pompoenachtigen worden nog steeds geoogst (je ziet zelfs nog af en toe courgettebloemen) en ook aubergines zijn nog aanwezig. En omdat het weer lang niet gek is, maak ik nog maar wat zomerse gerechten voordat de herfst echt losbarst. Met een Indiase touch dit keer: raita is een yoghurtsalade uit India. Er zijn duizenden verschillende recepten van, vaak met komkommer en munt (een soort tzatziki), maar ook 

recepten, vanaf 7 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , , , | 5 reacties

Fruithapje

Ik heb het niet op de potjes babyvoeding. Het staat me tegen dat je voor je kind elke dag een portie fabrieksprut in de magnetron zou moeten gooien. Prefabvoer dat weliswaar aan alle normen voldoet, maar dat door robots in elkaar wordt geklust. Ik vind eten, en eten koken, iets bijzonders en ik wil graag dat mijn dochter dat ook zal vinden. Iets bijzonders dat met liefde en plezier is klaargemaakt en met liefde en plezier wordt opgegeten.

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , , , , , , , , , , , | 17 reacties

Aalbessen met yoghurt

Het is bessentijd! Op de markt en bij de groentewinkels liggen ze in alle soorten en maten: frambozen, bramen, kruisbessen, blauwe en witte bessen en aalbessen. Ik ben er gek op, zelfs op de rode aalbessen die zo zuur zijn dat je mond ervan samentrekt. N ook, die is sowieso een zuurliefhebber. Onverschrokken kauwt ze op een schijfje citroen dat ze in de kroeg van de rand van ons glas pikt :-)

fruit, recepten, vanaf 7 maanden | Ingrediënten: , | Reageren uitgeschakeld

Banaansmoothie met rijstwafel

N is een beetje zielig, haar boventanden komen door. Ze eet weinig, heeft af en toe koorts en ze voelt zich duidelijk niet fijn. Niet raar, als je bedenkt hoe die vlijmscherpe nieuwe tanden zich dwars door het zachte babyvlees een weg naar buiten moeten scheuren. Horror! Dus ik maak zachte gerechtjes voor haar, zodat ze even niet hoeft te kauwen. Een koude smoothie van yoghurt en banaan, met rijstwafel erdoor gemixt om zodat het nog wat meer voedingswaarde heeft. Zo is zo’n smoothie

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , , | 10 reacties

Kersensmoothie met abrikoos en yoghurt

Afgelopen zaterdag kochten we op de markt ongelooflijk lekkere kersen uit Frankrijk, bij de vriendelijke boeren van de Landwinkel. Superzoet, bijna zwart, heerlijk. N vindt ze ook erg lekker, dus nu zit alles onder de dieppaarse vlekken :-)

Er zijn nog wat abrikozen over van de taart, net zo zoet en net zo rijp. Die gaan samen met de kersen een heerlijk fruithapje vormen. Kersen en abrikozen komen immers van dezelfde familie: die van de prunus. Net als de amandel en de pruim. Een behoorlijk goede familie, lijkt me zo! Even de

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , , | 2 reacties

Heerlijke avocado

Een goede, rijpe avocado is misschien wel het babyhapje bij uitstek. Rijk aan voedingsstoffen (goede vetten, ijzer, proteïne, vitamines), zacht van structuur, licht hartig van smaak, heerlijk! Het is niet altijd gemakkelijk om goed rijpe avocado’s te vinden, maar een avocado die nog niet helemaal rijp is heb je zo in topconditie door hem een nachtje in een papieren zak te stoppen met een rijpe banaan. Die banaan verspreidt namelijk ethyleen, een gas dat de rijping versnelt.

Avocado is op allerlei manieren in een lekker

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , | 14 reacties