Recepten met wortel

Regenbooghutspot met worst

Bij de groentenboer lagen ‘regenboogwortels’. Wortels in allerlei kleuren: behalve oranje ook wit, geel en paars. Had ik nog nooit gezien, dus die moest ik natuurlijk meenemen. N heeft een soort haat-liefdeverhouding met wortels, ze is redelijk onvoorspelbaar als er worteltjes op tafel komen. Vroeger vond ze ze echt walgelijk, maar sindsdien heeft ze die mening iets genuanceerd en wil ze af en toe best een wortelgerechtje eten. Nog steeds niet haar lievelingseten, maar toch. En omdat deze wortels er zo fraai uitzagen

recepten, stamppotje, vanaf 1 jaar, vlees | Ingrediënten: , , , , , , , | 8 reacties

Mosselen

Och wat zijn mosselen toch heerlijk! Ik ben er gek op, maar gek genoeg had ik ze N nog nooit voorgezet. Dat heeft er voornamelijk mee te maken dat mijn liefje (tevens moeder van N) geen dieren lust die in zee gewoond hebben. Ze duikt wel graag en vindt het leuk om naar al die beestjes te kijken, maar eten zal ze ze niet. Vandaag is ze er niet, dus eten N en ik mosselen. Ik had ze van tevoren al een beetje opgehypet, bang als ik was dat N ze niet zou willen eten (de slakken in Frankrijk vond ze maar niks) dus toen de dampende mosselpan op tafel stond waren vader en dochter allebei door het dolle:

recepten, vanaf 1 jaar, vis | Ingrediënten: , , , , , , , | 2 reacties

Fish pie

We eten veel te weinig vis, vind ik. Ik ben er gek op, ik hoop dat N er ook gek op wordt, maar toch maak ik het te weinig klaar. Stom, want zo ingewikkeld is het niet om een heerlijk visgerecht op tafel te zetten. Dus dat gaan we nu doen. Fish pie is een echt traditioneel Brits gerecht. Je kunt het het hele jaar door maken, van elke soort zeevis die er op de markt lekker uitziet. Lekkere groenten erbij, en room en aardappelpuree. Niet ingewikkeld, niet chique, maar absoluut comfort food, uit de oven met een lekker korstje erop.  In Engeland

recepten, vanaf 1 jaar, vis | Ingrediënten: , , , , , , , , , , , | 12 reacties

Linzensoep

Linzen zijn geweldig. Ze hebben een beetje een geitenwollensokken-imago en sommige mensen moeten zelfs een beetje gniffelen als ze horen dat ik linzen lekker vind. Maar lekker zijn ze. Zeker de grijs-groene linzen uit Le Puy, en die uit Italië. Linzen uit Le Puy hebben zelfs een beschermde oorsprongbenaming (appellation d’origine contrôlée), wat betekent dat ze zo bijzonder zijn dat alleen linzen uit Du Puy zich linzen uit Le Puy mogen noemen. Niet dat dat nou zoveel betekent, want als je je linzen Lentilles Dupuis noemt

recepten, soep, vanaf 1 jaar, vlees | Ingrediënten: , , , , , , | 5 reacties

Verse kippensoep

N voelt zich niet zo lekker. Vorige week is ze niet naar de crèche gegaan – het was nog een heel geregel om met haar thuis te kunnen blijven. Inmiddels gaat het wel wat beter, maar over is het nog niet. Daarom maak ik verse kippensoep voor haar. Van zelfgemaakte kippensoep wordt al eeuwen beweerd dat het helpt tegen griep en verkoudheid en wetenschappelijke studies schijnen inderdaad aan te tonen dat het enigszins helpt. Al zijn er natuurlijk andere wetenschappers die dat onzin vinden.

recepten, soep, vanaf 1 jaar, vlees | Ingrediënten: , , , , , , , , , , , , | 26 reacties

Lamsstoofpotje met appel en groenten

Ik had al een tijdje zin om weer eens een ouderwets stoofpotje te maken. Lekker zachtgesudderd vlees dat smelt op de tong, stevig gekruid zodat je er warm van wordt vanbinnen. Ik koos lamsvlees want dat combineert heerlijk met appel. Daar hebben we er nog een heleboel van op het balkon staan en ik had dus appelrecepten beloofd.

Lekker krachtig smakend stoofvlees krijg je door niet alleen heel goed vlees te kiezen (biologisch vlees, mooi dooraderd met vet) maar ook fijne groenten met

recepten, vanaf 7 maanden, vlees | Ingrediënten: , , , , , , , , , , , , | 6 reacties

Lasagne alla bolognese

Als de dagen korter en kouder worden groeit de behoefte aan lekker warm comfort-food. Stoofpotjes, rijk gevulde maaltijdsoepen en ovenschotels met een lekker glas rode wijn bijvoorbeeld. Dat comfort moet N natuurlijk ook beleven. Maar dan zonder dat glas wijn :) Dus de oven opgestookt voor maar meteen de klassiekste der klassieke ovenschotels: Lasagne alla bolognese. Het is riskant om iets ‘Bolognese’ te noemen want de kookpuristen voeren graag fel strijd over de vraag wat nou precies echt Bolognese is. Toen ik zelf eens in Bologna was

pasta, recepten, vanaf 7 maanden, vlees | Ingrediënten: , , , , , , , , , , , , , | 7 reacties

Worteltjes met sinaasappel en komijn

Een kind dat alles lust, was het idee. Alles laten proeven, dan leert ze vanzelf alles lekker vinden. Geen slecht idee, al zeg ik het zelf, want het gaat heel aardig. Natuurlijk, N vindt niet alles even lekker. Bij de ratatouille bleef het bekje maar wijd open gesperd om meer bedelen, zo lekker vond ze het. Bij de witlof niet. Maar dat hoeft ook niet: dat er kinderen bestaan die witlof niet lekker vinden weet ik ook wel. En bovendien: ze was misschien niet zo enthousiast, maar ze at het wel. 

recepten, vanaf 7 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , | 21 reacties

Spaghetti met verse tomatensaus

Ik ben gek op pasta. Spaghetti, tagliatelle, lasagne, linguini, penne, orecchiette, er zijn zoveel verschillende soorten en er is zo enorm veel lekkers mee te maken! En je kunt het bovendien zo eenvoudig of ingewikkeld maken als je wilt. Alhoewel, ingewikkeld is eigenlijk nergens voor nodig. Als je goede ingrediënten hebt zijn de eenvoudigste gerechten vaak de lekkerste, vind ik. Om te beginnen: kies de beste pasta die je kunt vinden. Verse is lekker, maar gedroogde pasta is ook heerlijk. En bovendien makkelijk. Pasta moet gemaakt zijn van harde tarwe (durumtarwe), die

pasta, recepten, vanaf 7 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , | 18 reacties

Groenteprutjes

Na een week bananen is N klaar voor het echte werk. En ik ook. Ik heb een fijne nieuwe mixer aangeschaft, met hakmolentje en staafmixer zodat de eerste groenteprutjes supersmooth zullen zijn. En een rol plastic zakjes om ijsklontjes mee te maken. Ik ga vandaag een voorraadje babyhapjes aanleggen in de vriezer, zodat we de komende tijd genoeg verschillende prutjes kunnen laten proeven.

We zijn samen naar de groenteboer geweest, op zoek naar groenten met een zachte of zoete smaak. Dat maakt het wennen aan andere smaken gemakkelijker. De buit: bataat (zoete aardappel), venkel, sperziebonen, worteltjes, courgette, bloemkool. En een pak rijstebloem en

recepten, vanaf 6 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , | 65 reacties