Recepten met selderij

Spaghetti met verse tomatensaus

Ik ben gek op pasta. Spaghetti, tagliatelle, lasagne, linguini, penne, orecchiette, er zijn zoveel verschillende soorten en er is zo enorm veel lekkers mee te maken! En je kunt het bovendien zo eenvoudig of ingewikkeld maken als je wilt. Alhoewel, ingewikkeld is eigenlijk nergens voor nodig. Als je goede ingrediënten hebt zijn de eenvoudigste gerechten vaak de lekkerste, vind ik. Om te beginnen: kies de beste pasta die je kunt vinden. Verse is lekker, maar gedroogde pasta is ook heerlijk. En bovendien makkelijk. Pasta moet gemaakt zijn van harde tarwe (durumtarwe), die

pasta, recepten, vanaf 7 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , | 18 reacties

Verse tomatensoep

Tomaten zijn geweldige vruchten (of groenten, daarover hieronder meer). Ik eet ze bijna iedere dag, in een of andere vorm zit er meestal wel wat tomaat door de maaltijd. In mijn favoriete keuken, die van Italië, is dat natuurlijk helemaal zo. Daarom is het opmerkelijk, te bedenken dat tomaten pas aan het eind van de Middeleeuwen door de Spanjaarden uit Mexico werden meegenomen en zich rond 1600 rond de Middellandse Zee verspreiden. Tot die tijd was er dus een heel andere Italiaanse keuken (nou ja, Italië bestond toen ook nog niet dus zo gek is het nou ook weer niet :-))

recepten, soep, vanaf 7 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , | 3 reacties