Recepten met koriander

Uienfeest

Bij ons om de hoek op het Oostenburgereiland ligt een enorme berg uien. Doordat de uienoogst veel te goed was, is er een groot uienoverschot en dus liggen de uien weg te rotten op het land. Zonde! Dat vindt Mediamatic ook, zij hebben de uien van de Texelse boer Jo Flens naar Amsterdam gehaald en een uienfeest georganiseerd: iedereen mag gratis onbeperkt uien meenemen. En dat doen een heleboel mensen: het is reuze druk! Behalve de berg uien, die op zichzelf al de moeite van een bezoekje waard is, is er ook nog vers gebakken uien-focaccia, heerlijke Perzische uiensoep en meer 

recepten, vanaf 1 jaar, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , , , , , , , , , , , | 3 reacties

Pepernoten

N heeft geen idee wie of wat Sinterklaas is, maar ze geniet met volle teugen van de Sinterklaastijd. Afgelopen weekend was de Sint op mijn werk en krioelde ze dus met tientallen andere kindjes over de grond om de pepernoten op te rapen die de Pieten door het kantoor smeten. En ‘s avonds mocht ze voor het eerst haar schoen zetten, samen met alle buurkindjes. De wortel die ze in haar schoentje had achtergelaten, was de volgende dag natuurlijk weg. Dat daarvoor in de plaats allerlei lekkere dingetjes waren achtergelaten door de Goedheiligman vond ze aardig, maar wat haar veel meer bezighield, was waar die wortel toch was gebleven. “Waar is wortel nou?”

recepten, vanaf 2 jaar | Ingrediënten: , , , , , , , , , , , , , | 14 reacties

Thaise gele curry met kokosmelk

Ik ben gek op Thais eten. We gaan graag uit eten bij een Thai, of we halen Thais om thuis op te eten. Maar ik maak het ook graag zelf. Een van mijn allermooiste kookboeken is Thai Food van David Thompson, een enorm dik boek met een prachtige fel roze kaft van Thaise zijde. Heerlijk om te lezen en in te bladeren, maar wel erg bewerkelijk om uit te koken. Dus hoewel ik niet van koken met pakjes en potjes houd, gebruik ik eerlijk gezegd wel currypasta’s uit een pot van de Thaise toko.

Nu N één is, mag ze met ons mee-eten.

recepten, vanaf 1 jaar, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , , , , | 16 reacties

Worteltjes met sinaasappel en komijn

Een kind dat alles lust, was het idee. Alles laten proeven, dan leert ze vanzelf alles lekker vinden. Geen slecht idee, al zeg ik het zelf, want het gaat heel aardig. Natuurlijk, N vindt niet alles even lekker. Bij de ratatouille bleef het bekje maar wijd open gesperd om meer bedelen, zo lekker vond ze het. Bij de witlof niet. Maar dat hoeft ook niet: dat er kinderen bestaan die witlof niet lekker vinden weet ik ook wel. En bovendien: ze was misschien niet zo enthousiast, maar ze at het wel. 

recepten, vanaf 7 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , | 21 reacties

Groene pompoen met amandelen en koriander

Het is dan nog lang geen Halloween, maar opeens liggen er overal pompoenen op de markt. Ze zijn er in allerlei soorten, kleuren en maten. Volgens André van de Landwinkel (op de biologische markt op de Nieuwmarkt) zijn de groene het lekkerst: wat pittiger dan de oranje. Pompoenen kunnen soms wat weeïg zoet zijn, dus pittig vond ik wel aantrekkelijk klinken. En dus kocht ik een mooie groene pompoen. Vriend Maarten vertelde dat hij voor zijn kinderen amandelpasta door de

recepten, vanaf 7 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , , , | 3 reacties

Zeebaars met rijst en groenten

Zo. Tijd voor het serieuzere werk. We eten thuis bijna nooit vis, omdat m’n liefje dat niet lust. Maar zij zit in Rome: ik ben een paar dagen alleen met N dus ik grijp m’n kans. N moet natuurlijk een visliefhebber worden zodat ik een medestander heb. Als de meerderheid van het huishouden vis eet, kan ik eindelijk eens wat vaker vis maken! Ik verheug me er nu al op.

Op de markt een mooie verse zeebaarsfilet gekocht, en snijbonen, prei, een rode puntpaprika en tomaat. Ik heb me niet laten leiden door een recept, maar door wat er mooi

recepten, vanaf 7 maanden, vis | Ingrediënten: , , , , , | 4 reacties