Recepten met kapucijners

Verse kapucijners

Had ik al gezegd dat ik gek ben op de zomer? Er zijn weer allerlei verse peulvruchten: behalve de voor de hand liggende sperzies en snijbonen liggen bij de groenteboer ook de minder gangbare soorten als doperwtjes, tuinbonen, borlottibonen en kapucijners. Die kennen veel mensen alleen uit diepvries of blik / pot. Ik kocht een grote zak verse kapucijners, mooi paars van buiten en na het doppen hield ik een bergje fris groene erwtjes over.

‘Kapucijners zijn toch bruin,’ hoor ik u denken? Niet

recepten, stamppotje, vanaf 6 maanden, vegetarisch | Ingrediënten: , | 10 reacties