Recepten met cashewnoten

Gestoomde groenten met sesam

Op de markt liggen steeds meer lekkere voorjaarsgroenten, wat een heerlijke tijd van het jaar is dit! Als je ze stoomt in plaats van ze te koken, zijn al die groentjes helemaal extra lekker: fris groen en met een extra geconcentreerde smaak. Stomen heeft als groot voordeel dat de groenten niet in het water liggen en dus ook geen smaak en vitaminen aan het water hoeven afstaan. Een stoompan is daarom een goed ding om in huis te hebben. Of koop voor anderhalve euro een stoommandje bij de toko. Zo’n gevlochten mandje van bamboe kun je

recepten, vanaf 1 jaar, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , , , , , | Reageren uitgeschakeld

Thaise gele curry met kokosmelk

Ik ben gek op Thais eten. We gaan graag uit eten bij een Thai, of we halen Thais om thuis op te eten. Maar ik maak het ook graag zelf. Een van mijn allermooiste kookboeken is Thai Food van David Thompson, een enorm dik boek met een prachtige fel roze kaft van Thaise zijde. Heerlijk om te lezen en in te bladeren, maar wel erg bewerkelijk om uit te koken. Dus hoewel ik niet van koken met pakjes en potjes houd, gebruik ik eerlijk gezegd wel currypasta’s uit een pot van de Thaise toko.

Nu N één is, mag ze met ons mee-eten.

recepten, vanaf 1 jaar, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , , , , | 16 reacties