Kinderen verdienen echt lekker eten!
Toen ik een dochtertje kreeg ben ik goed gaan nadenken over eten, en speciaal over eten voor baby's. Ik hou van lekker eten en ik wilde voor mijn dochter dus geen potjes fabrieksvoer uit de supermarkt. Ik ben alle babyhapjes zelf gaan koken. Met veel plezier, helemaal toen ze mijn brouwsels heerlijk vond! Babyhapjes uit eigen keuken dus. Verse ingrediënten van de markt, ik doe inkopen naar het seizoen, zoveel mogelijk biologisch.
Inmiddels is ze twee en eet ze al lang gewoon met de grote mensen mee. Geen babyhapjes meer dus. Ik laat haar alles proeven wat er te proeven is, met als doel: een kind dat alles lust. Op deze site doe ik verslag van onze smaken-ontdekkingstocht en deel ik alle recepten.
Ze eet nog steeds goed en ze lust alles. Nou ja, bijna alles.
Ingrediënten
aardappel abrikozen amandelen appel aubergine azijn banaan basilicum bietjes bloem bloemkool bosui boter broccoli brood citroen courgette crème fraîche ei gember kaas kaneel kardemom knoflook koriander melk nootmuskaat olijfolie paprika pasta peper peterselie pompoen prei rijst selderij sinaasappel sjalot slagroom suiker tomaat ui vanille wortel yoghurt
Recepten met bloemkool
Bloemkool-aardappelsoep met gorgonzola 
Lekker hoor, die winterse kou. Het is af en toe even doorbijten op de fiets, maar N lijkt nergens last van te hebben, als ik haar maar goed inpak natuurlijk. Ze zit met knalrode wangen en glimmend van het snot in het fietsstoeltje te lachen en te zingen, ondanks gure wind en natte sneeuw. Dat komt ongetwijfeld doordat ze weet dat koud weer betekent dat ik lekker stevige winterkost voor haar ga koken :-) En daar heeft ze natuurlijk gelijk in! Hoe koud het ook is buiten, met een goede maaltijd is het zo weer warm en behaaglijk.
Bloemkool met knoflook
Het is wel lekker, bloemkool, maar ook een beetje flauw. Slapjes, niet echt spannend. Maar daar is gemakkelijk verandering te brengen, door het te combineren met zoete aardappel bijvoorbeeld, of door (veel) knoflook toe te voegen. Dan is het opeens een stuk spannender! Dat vond N ook, die at er haar vingers bijna bij op. Ze eet erg graag met haar vingers de laatste tijd: alles moet gepakt, bevoeld en beknepen worden. Vind ik heel goed, want het is natuurlijk belangrijk dat ze nieuwsgierig is naar eten. Maar het duurt wel erg lang
Verse kippensoep 
N voelt zich niet zo lekker. Vorige week is ze niet naar de crèche gegaan – het was nog een heel geregel om met haar thuis te kunnen blijven. Inmiddels gaat het wel wat beter, maar over is het nog niet. Daarom maak ik verse kippensoep voor haar. Van zelfgemaakte kippensoep wordt al eeuwen beweerd dat het helpt tegen griep en verkoudheid en wetenschappelijke studies schijnen inderdaad aan te tonen dat het enigszins helpt. Al zijn er natuurlijk andere wetenschappers die dat onzin vinden.
Stamppotje van zoete aardappel en bloemkool 
Bloemkolen zijn prachtige dingen. Lekker ook! Vooral rauw vind ik ze fijn, maar voor N is dat nog niet zo’n goed idee. Met haar vijf-en-een-halve tand is een stukje rauwe bloemkool niet gemakkelijk te lijf te gaan. Komt later wel. Nu nog maar even koken. Bloemkool met een papje is natuurlijk de omewillemklassieker maar daar had ik vandaag geen zin in, ik besloot m’n bloemkool reuze avontuurlijk eens te combineren met zoete aardappel. Dat bleek een uitstekend idee: het vrolijke oranje-wit-groene stamppotje ging erin als koek!
Groenteprutjes
Na een week bananen is N klaar voor het echte werk. En ik ook. Ik heb een fijne nieuwe mixer aangeschaft, met hakmolentje en staafmixer zodat de eerste groenteprutjes supersmooth zullen zijn. En een rol plastic zakjes om ijsklontjes mee te maken. Ik ga vandaag een voorraadje babyhapjes aanleggen in de vriezer, zodat we de komende tijd genoeg verschillende prutjes kunnen laten proeven.
We zijn samen naar de groenteboer geweest, op zoek naar groenten met een zachte of zoete smaak. Dat maakt het wennen aan andere smaken gemakkelijker. De buit: bataat (zoete aardappel), venkel, sperziebonen, worteltjes, courgette, bloemkool. En een pak rijstebloem en