-
Kinderen verdienen echt lekker eten!
Toen ik een dochtertje kreeg ben ik goed gaan nadenken over eten, en speciaal over eten voor baby's. Ik hou van lekker eten en ik wilde voor mijn dochter dus geen potjes fabrieksvoer uit de supermarkt. Ik ben alle babyhapjes zelf gaan koken. Met veel plezier, helemaal toen ze mijn brouwsels heerlijk vond! Babyhapjes uit eigen keuken dus. Verse ingrediënten van de markt, ik doe inkopen naar het seizoen, zoveel mogelijk biologisch.
Inmiddels is ze twee en eet ze al lang gewoon met de grote mensen mee. Geen babyhapjes meer dus. Ik laat haar alles proeven wat er te proeven is, met als doel: een kind dat alles lust. Op deze site doe ik verslag van onze smaken-ontdekkingstocht en deel ik alle recepten.
Ze eet nog steeds goed en ze lust alles. Nou ja, bijna alles.
Ingrediënten
aardappel abrikozen amandelen appel aubergine azijn banaan basilicum bietjes bloem bloemkool bosui boter broccoli brood citroen courgette crème fraîche ei gember kaas kaneel kardemom knoflook koriander melk nootmuskaat olijfolie paprika pasta peper peterselie pompoen prei rijst selderij sinaasappel sjalot slagroom suiker tomaat ui vanille wortel yoghurtLaatste reacties
-
Laatste berichten
Recepten met bietjes
Zomerbietjes met kappertjes 
Je kunt de laatste tijd geen blad openslaan of er staat wel iets in over urban farming of stadstuinieren. Het is zo hip dat je bijna zou denken dat het nieuw is, maar dat is natuurlijk onzin: volkstuinen bestaan al ruim een eeuw en ook daarvoor hadden mensen moestuinen. Maar leuk is het wel! Mijn moeder heeft ook zo’n stadstuin. Een mooie tuin met allerlei lekkers erin: prachtige verschillende slasoorten, mooie pittige radijzen, tomaatjes, kruiden; het is geweldig! Laatst nam ze kleine zoete bietjes mee. En die waren zo lekker dat N ze allemaal in één keer naar binnen schrokte.
Aardappelsalade en bietjes met vinaigrette 
Ongelooflijk, wat een hitte gisteren! Het was 29 graden in huis, alle ramen en deuren stonden open, maar er was geen zuchtje wind dus N en ik lagen nat van het zweet op de grond te zuchten, geen puf om te keten. Maar wel enorm dorstig natuurlijk. Dus was het een uitstekende dag om N voor het eerst watermeloen te laten proeven. Vorige zomer was ze daar nog te klein voor, dus ze had het genoegen nog nooit mogen smaken. Maar nu ze een volledig gebit heeft en een uitgesproken voorkeur voor rode, plakkerige dingen, leek me de tijd rijp. Daar was ze het van harte mee eens! Alleen
Gele bietjes met aardappeltjes
De zomer blijft maar verbazen met schitterende groenten. Op de biologische markt op de Nieuwmarkt gekocht: gele bietjes. Wat een plaatjes! Een beetje rozig van buiten, knalgeel van binnen, echt erg mooi. Ze smaken hetzelfde als rode bietjes, dus je kunt ze hetzelfde gebruiken. Wel reuze handig ten opzichte van de rode bietjes is dat ze niet afgeven. Deze bietjes kun je gerust uit het vuistje eten!
Daarom een gerechtje om met de handjes te eten:
Chioggia-bietjes met couscous
Dit weekend kwamen we tijdens een fietstochtje Heidi tegen, van Kwekerij de Kerf. We kregen een zak biologisch geteelde bietjes van haar mee (dank je wel, Heidi!), die ik vanavond voor N heb klaargemaakt. Dit zijn bijzondere bietjes: ze zijn van een oud Italiaans ras Tonda di Chioggia, oorspronkelijk afkomstig uit de buurt van Venetië. Ze zijn zoeter dan de meeste andere bietjes en, het meest bijzonder, ze zijn rood-wit gestreept van binnen. Zag je ooit zo’n mooi bietje?
Omdat ze veel rozer zijn
Zomerse bietjesstamppot 
Nog zo’n heerlijke zomergroente: zomerbietjes. Rode bieten zijn er eigenlijk het hele jaar, maar de bietjes die nu geoogst worden zijn klein, sappig en fris zoet. Ze zagen er heerlijk uit op de biologische markt (Nieuwmarkt Amsterdam, ‘s zaterdags). Ik kocht ook een kilootje nieuwe aardappels, dus dat wordt weer een lekker babyhapje. Als je verse bietjes op de markt koopt, krijg je een bosje met het loof eraan. Die bladeren kun je ook eten, bijvoorbeeld
