Recepten met abrikozen

Krentenbollen

Wat is het fantastisch om te zien hoe een kindje zich ontwikkelt. N is in een soort stroomversnelling terechtgekomen, ze doet opeens allerlei dingen die wij haar niet geleerd hebben, die ze kennelijk op de crèche geleerd heeft. Mijn favoriete nieuwe kunstje: als ze honger heeft begint ze spontaan ‘smakelijk eten hap hap hap‘ te neuriën. Als een soort subtiele hint. “Zeg, ik wil niet zeuren hoor, maar het is wel etenstijd!” :-) Ik geniet er enorm van, wat een feest om een kind te hebben! En natuurlijk laat ik haar ook graag genieten. Door heerlijke

recepten, vanaf 1 jaar, vegetarisch | Ingrediënten: , , , , , , , , , | 63 reacties

Gestoofde abrikoosjes met vanille

Als het aanbod van vers fruit minder wordt aan het eind van het jaar, dan zijn er natuurlijk altijd nog gedroogde vruchten. De zo heerlijk exotisch-Italiaans klinkende tuttifrutti (Italianen hebben geen idee wat we daarmee bedoelen), of gewoon losse gedroogde vruchten. Zoals abrikozen bijvoorbeeld. Rijk aan ijzer, vitamine B en suikers zijn ze gezonde energiebommetjes. Vooral bij Turkse en Marokkaanse winkels zijn gedroogde abrikozen in overvloed te vinden. Heerlijk om te stoven met wat vanille.

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , | 11 reacties

Fruithapje met kokos

De aanbeveling dat je per dag twee stuks fruit moet eten, neemt N graag ter harte. Ze is gek op fruit en kan er bijna niet genoeg van krijgen. De meeste fruithapjes die ik voor haar maak hebben een banaan als basis. Dat is lekker zoet, goed prakbaar en het geeft het fruithapje body. Ik doe er dan nog een appel in stukjes doorheen, of een peer, mandarijntje, een stuk mango, of wat er toevallig nog op de fruitschaal ligt. Een goede tip: geraspte kokos door het fruithapje! Kokos is rijk aan voedingsvezels en

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , , , , , , , , , | Reageren uitgeschakeld

Fruithapje

Ik heb het niet op de potjes babyvoeding. Het staat me tegen dat je voor je kind elke dag een portie fabrieksprut in de magnetron zou moeten gooien. Prefabvoer dat weliswaar aan alle normen voldoet, maar dat door robots in elkaar wordt geklust. Ik vind eten, en eten koken, iets bijzonders en ik wil graag dat mijn dochter dat ook zal vinden. Iets bijzonders dat met liefde en plezier is klaargemaakt en met liefde en plezier wordt opgegeten.

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , , , , , , , , , , , | 17 reacties

Kersensmoothie met abrikoos en yoghurt

Afgelopen zaterdag kochten we op de markt ongelooflijk lekkere kersen uit Frankrijk, bij de vriendelijke boeren van de Landwinkel. Superzoet, bijna zwart, heerlijk. N vindt ze ook erg lekker, dus nu zit alles onder de dieppaarse vlekken :-)

Er zijn nog wat abrikozen over van de taart, net zo zoet en net zo rijp. Die gaan samen met de kersen een heerlijk fruithapje vormen. Kersen en abrikozen komen immers van dezelfde familie: die van de prunus. Net als de amandel en de pruim. Een behoorlijk goede familie, lijkt me zo! Even de

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , , | 2 reacties

Abrikozentaart met amandelen

Wat is er toch heerlijk fruit deze zomer! Abrikozen zijn in Nederland meestal niet zo lekker, omdat ze onrijp geplukt moeten worden om het transport te overleven. Dus ik was zeer aangenaam verrast toen ik bij de Natuurwinkel heerlijk zoete, rijpe abrikozen ontdekte. Ik heb er een lekkere Franse klassieker mee gebakken: tarte aux abricots à la crème d’amandes. Een taart met een dunne korst met daarin een zachte crème van amandelen, daarin de abrikozen en het geheel feestelijk bekroond met gekaramelliseerd amandelschaafsel. Je wordt er niet slank van, maar het is wel erg lekker.

recepten, taart, vanaf 2 jaar | Ingrediënten: , , , , , , | Reageren uitgeschakeld

Abrikozen – aardbeiencompote

Bij de Marokkaanse groenteman lagen heerlijke abrikozen. Zoet en sappig, maar met een stug vel. In plaats van ze te schillen ga ik ze tot compote koken, met wat aardbeien voor de heerlijke geur.

Recept: Compote

  • een kilo rijpe abrikozen
  • een bakje aardbeien
  • een beetje water

Was de abrikozen en aardbeien goed en snijd

fruit, recepten, vanaf 6 maanden | Ingrediënten: , | 3 reacties